薪ストーブ 初料理は豚軟骨の煮込み

 

キムチと一緒に食べる

韓国のことは好きではありません。

でもキムチは好き。

豚軟骨+キムチ+レタスは私の定番料理です。

 

 

日本のぬか漬け同様、発酵食品

アミエビやイカを使い、ぬか漬け以上の乳酸菌とのことです。

 

 

豚軟骨は安い

2kgの鶏肉よりは高いですが

たまに豚肉を食べると美味しいです。

 

 

豚軟骨 キムチ レタス

巻かずに一緒くたにして食べます。

 

 

圧力をかけずにひたすら煮込んだが

軟骨は固いままでした。

圧力をかけて煮込みました。