薪ストーブ 初料理は豚軟骨の煮込み
キムチと一緒に食べる
韓国のことは好きではありません。
でもキムチは好き。
豚軟骨+キムチ+レタスは私の定番料理です。
日本のぬか漬け同様、発酵食品
アミエビやイカを使い、ぬか漬け以上の乳酸菌とのことです。
豚軟骨は安い
2kgの鶏肉よりは高いですが
たまに豚肉を食べると美味しいです。
豚軟骨 キムチ レタス
巻かずに一緒くたにして食べます。
圧力をかけずにひたすら煮込んだが
軟骨は固いままでした。
圧力をかけて煮込みました。